كيكه شوكولا محشوه سنيكرس

[ناقل الاخبار]

*_بسم الله الرحمن الرحيم_**--------------------------------------------------------------------------------كيكة الشوكولا المحشوهـ بالسنيكرسمقادير الكيكه :.. 3 بيضات .... كوب سكر .... فانيليا .... نصف كوب زيت .... كوب حليب فاتر .... كوب و نصف طحين كاتو .... ملعقة كبيرة بيكنغ بودر .... ثلث كوب كاكاو ..مقادير الحشوة :.. نصف كوب سكر .... جوز مفروم وسط .... ملعقتان كبار زبدة .... ربع كوب حليب .... شوكولا مبشورة ..التحضير :.. نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج ..نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة25 دقيقة تقريباً .... في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي ..نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة ونعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو170 و نتركها حتى تكمل نضج .. أهم شرط لنجاح الكيكة هو أن تنتبهي و تلتزمي بدرجة حرارة الفرن ..*

المزيد ... ([Link nur für registrierte Benutzer sichtbar])